תזונה מודעת ונכונה היא אחד הגורמים המרכזיים לטיפול אפקטיבי ולאתחול הגוף במרפאה האיורוודית המפורסמת קלארי רסאיאנה במדינת קרלה שבהודו.
בימי קדם האמינו כי התזונה של אדם מסוגלת לרפא אותו ממחלות רבות, כולל כאלו חמורות במיוחד. במהלך תוכניות ניקוי רעלים בקלארי רסאיאנה שמים דגש עצום לא רק על האוכל, אלא גם על משקאות בעלי סגולות רפואיות.
שף המרפאה חולק מתכונים למשקאות בריאים שקל להכין בבית והמושלמים לתפריט הסתיו: תה זרעי אג’וואן, מיץ ג’ינג’ר וקוקטייל רימון וכוסברה — כולם משפרים את העיכול וחילוף החומרים.
מיץ ג’ינג’יר עם ליים ומלח הימלאיה
מה צריך?
- מיץ ג’ינג’ר – כפית אחת
- מיץ ליים – כפית אחת
- מלח שחור (אפשר להחליף במלח הימלאיה) – קורט
- פלפל שחור – קורט
איך מכינים?
ערבבו את כל המרכיבים.
יתרונות בריאותיים:
תה זה משמש כניקוי רעלים, משפר את חילוף החומרים. מסייע במקרים של קשיי עיכול הנובעים מתזונה לא מאוזנת. לסטימולציית התיאבון מומלץ לשתות אותו חצי שעה לפני הארוחה. המשקה עשיר במגנזיום, ויטמיני B ו-C.
תה מזרעי אג’וואן (כמון הודי)
מה צריך?
- זרעי אג’וואן (כמון הודי) – חצי כפית
- סוכר קנים – כפית אחת
- מים – כוס וחצי
איך מכינים?
הוסיפו חצי כפית זרעי אג’וואן לכוס וחצי מים והרתיחו מספר דקות. הוסיפו כפית סוכר קנים והמשיכו לרתיחה עוד שתי דקות. שתו את התה על קיבה ריקה. לא מומלץ לסובלים מדלקת קיבה עם חומציות גבוהה.
יתרונות בריאותיים:
אג’וואן (כמון הודי) הוא צמח מרפא המספק הקלה מיידית מצרבות ובעיות עיכול, כמו גם מכאבי אוזנים ושיניים. המשקה מחזק את המערכת החיסונית, מווסת את פעילות העיכול. מסייע נגד שיעול, הצטננות וחום, מפחית כאבי מפרקים. מכיל סידן, תיאמין, ריבופלאבין, ברזל וניאצין.
קוקטייל רימון וג’ינג’ר
מה צריך?
- אבקת ג’ינג’ר – כפית אחת
- זרעי כוסברה – כפית אחת
- מלח הימלאיה – קורט
- מיץ רימונים – כוס אחת
- מים – כוס אחת
איך מכינים?
הכניסו את אבקת הג’ינג’ר וזרעי הכוסברה למים רותחים. המשיכו לרתיחה עד שהנפח יקטן לרבע כוס. צננו לטמפרטורת החדר. ערבבו את הנוזל המרפא עם מיץ רימונים והוסיפו קורט מלח. שתו את המשקה חמים.
יתרונות בריאותיים:
מחזק את המערכת החיסונית, משפר את פעילות העיכול. נלחם באנמיה, במיוחד מועיל במקרים של קשיי ספיגת ברזל במעיים. מוריד את רמות הסוכר והכולסטרול בדם. מכיל ויטמין C, B6, ברזל ומגנזיום.
